Comida y bebida
Tipos de café
El café tiene decenas de variantes según preparación, leche y técnica. Aquí los más populares para entender una carta sin perderte.
Lista completa de tipos
Espresso
Concentrado de café (25-30 ml) extraído a presión. Base de muchas otras bebidas.
Americano
Espresso diluido en agua caliente. Más largo y suave.
Cappuccino
1/3 espresso, 1/3 leche caliente, 1/3 espuma de leche. Italiano clásico.
Latte
Espresso con mucha leche caliente y poca espuma. Más cremoso.
Macchiato
Espresso "manchado" con una pizca de leche. Pequeño e intenso.
Cortado
Espresso con cantidad similar de leche caliente. Típico español.
Mocha
Espresso con leche y chocolate. Dulce, postre líquido.
Flat white
Como latte pero con leche más cremosa y menos espuma. Origen Australia/NZ.
Café filtrado (drip)
Filtrado lentamente en cafetera de goteo. Suave y aromático.
Cold brew
Café en frío durante 12-24h. Suave, dulce, sin acidez.
Curiosidad
El café espresso fue inventado en Italia a principios del siglo XX. Su nombre viene de "presión" no de "rápido" (aunque se prepara rápido también).
Preguntas frecuentes
¿Más fuerte es?
En cafeína: filtrado > americano > espresso (volumen). En concentración: espresso > americano.
¿Cappuccino o latte?
Cappuccino: más espuma, italiano. Latte: más leche, más dulce.
¿Cuál tiene menos cafeína?
Decaffeinato (descafeinado). Cualquier café tradicional contiene cafeína.